El cambio alimentario en Rapa Nui ¿Camino hacia la inseguridad alimentaria?
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Fecha
2009
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Editor
Universidad Academia de Humanismo Cristiano
Resumen
Infografía presenta resultados parciales de investigación Fondecyt 1080061 sobre el cambio del sistema alimentario en Rapa Nui. Se presenta la investigación, sus objetivos, método y enfoque, sobre el sistema alimentario se presentan los alimentos tradicionales y sus prácticas vinculadas a fines sociales o religiosos, se da cuenta de la alimentación actual donde han disminuidos los elementos tradicionales, en donde las formas occidentales han creado una dependencia hacia los alimentos cotidianos provenientes del continente. Finalmente, se presentan las consecuencias de la presencia occidental sobre el sistema alimentario en Rapa Nui. Infografía muestra fotografías de preparaciones alimenticias tradicionales
Descripción
Infografía
Palabras clave
Rapa Nui, Etnografía, Insularidad, Infografía, Pueblos indígenas, Antropología en Chile
