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Trabajadoras: la importancia de las cocineras pampinas en la construcción de la tradición gastronómica tarapaqueña (1929-1941)
Summary
Abstract
Demostraremos en esta tesis, que la influencia tanto andina como europea o chilena en las mujeres que habitaron el territorio tarapaqueño, construyeron una identidad particular, con sus códigos, valor...
Description
Tesis para optar al grado de Licenciado/a en Historia.
Tesis (Licenciatura en Historia) -- Universidad Academia de Humanismo Cristiano, 2022.