El resurgimiento del pisco chileno en el siglo XXI: el destilado artesanal como patrimonio del país
| dc.contributor.author | Valenzuela Vallejos, Patricio | |
| dc.contributor.author | Egnen del Pino, Oscar, profesor guía | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-23T13:08:20Z | |
| dc.date.available | 2020-09-23T13:08:20Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Tesis para optar al Título de Periodista y al grado académico de Licenciado en Comunicación Social. | es |
| dc.description.abstract | El reportaje habla sobre el redescubrimiento que está teniendo el pisco artesanal chileno en el siglo XXI. Este resurgir del destilado nacional demuestra el carácter patrimonial que tiene y lo importante que es para la cultura gastronómica chilena. Se relata la historia de pisco, pasando por los hitos más importantes durante el pasar de los años y centra el estudio en el último siglo. En este texto se estudia con análisis de campo y entrevistas a distintos personajes, el mundo de la vitivinicultura y el pisco nacional. | es |
| dc.identifier.uri | http://bibliotecadigital.academia.cl/xmlui/handle/123456789/5601 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Academia de Humanismo Cristiano | es |
| dc.subject | Pisco -- Chile -- Historia | es |
| dc.subject | Vitivinicultura -- Chile | es |
| dc.subject | Patrimonio cultural -- Chile | es |
| dc.subject | Pisco artesanal -- Chile | es |
| dc.title | El resurgimiento del pisco chileno en el siglo XXI: el destilado artesanal como patrimonio del país | es |
| dc.type | Thesis | es |
